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Süßkartoffel – Muffins


Süßkartoffel - Muffins

Dessert, Rezepte

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Zutaten

  • 2 Tasse/n Mehl (Vollkornmehl)
  • ½ Tasse Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • ¼ TL Muskat
  • 1 ½ Tasse/n Kartoffel(n) (Süßkartoffeln), gekocht und püriert
  • ½ Tasse Wasser
  • ½ Tasse Rosinen
  • Fett, pflanzliches, für die Form

Anleitung

  1. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskat in einer Schüssel mischen. Kartoffeln, Wasser und Rosinen zugeben und unterrühren. In eine gefettete Muffinform füllen.

Anmerkungen

Rezept von Anja

https://www.lindenbrunnenhof.de/2020/03/07/suesskartoffel-muffins/